ناصر حسینی تبریزی، رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش، به روزنامه «شهروند» گفت: «رستوران‌های شمال شهر تهران حدود ۳۰ درصد و رستوران‌های جنوب شهر ۶۰ تا ۷۰ درصد مشتریان خود را از دست داده‌اند.» ….

———————————————–

او تأکید می‌کند که قیمت مواد اولیه رستوران‌ها بیشتر از ۵۰ درصد گران‌تر شده و حالا آنها مجبورند قیمت غذاهایشان را افزایش دهند و همین موضوع موجب شده‌است که مشتریان رستوران‌ها به شدت کاهش داشته باشند. به گفته او، اکنون رستوران‌های زیادی درخواست تغییر کاربری به اتحادیه‌شان داده‌اند. به گفته حسینی بسیاری از چلوکبابی‌های جنوب و مرکز تهران تعطیل شده‌اند. او می‌افزاید: «در مناطقی که سرپرست خانوار یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان درآمد دارد، نمی‌توان انتظار رفتن به رستوران را داشت چرا که این حقوق را اگر املت با آن بخوری آخر ماه نرسیده، تمام می‌شود.»

به نوشته «شهروند»، مدیر یکی از کترینگ‌های (خوراک‌رسان‌های) حوالی میدان صادقیه (آریاشهر) که بیشترین مشتریانش را کارکنان اداره‌ها تشکیل می‌دهند، به این روزنامه می‌گوید: «بعد از گرانی گوشت ناچار شدیم قیمت هر پرس چلوکباب را از ۱۲ هزار تومان به ۱۴ هزار تومان افزایش دهیم اما بازهم برای ما نمی‌صرفد و فقط برای تراز کردن هزینه‌ها مجبوریم کباب بفروشیم.»