|
|
کارگران
کودکان
زنان هنر
و ادبیات
لطیفه
تصاویر
کامپیوتر
سایت های دیگر
اخبار روز از پیک ایران
خلاصه اخبار رادیو فردا
خارجی
آرشیو
صفحه
نخست
______________________________________________________________
چرا بروز انواع سرطانها در يكصد سال گذشته بيشتر از يكصد بار افزايش پيدا كرده است؟
تغذيه و بهداشت خانواده / دكتر پرويز قديريان استاد دانشگاه مونتريال
شهروند -
شماره
۱۰۵۷
جواب اين سئوال خيلي ساده
است و فقط به مقدار كمي وقت نياز
است كه مروري سريع به يكصد
سال گذشته و تغييرات چشمگيري كه در محيط زيست و روش
زندگي ما به وجود آمده،
داشته باشيم و عوامل بروز اين بيماري تاريخ پزشكي يادآوري
گردد.
اولا اينكه در يكصد سال قبل
وسائل و اطلاعات كافي براي تشخيص بيماري
سرطان وجود نداشت و درصد
بالايي از مردم به علت سرطانهاي مختلف از بين ميرفتند بدون
اينكه بيماري آنها تشخيص
داده شود و درمان گردد. امروزه ممكن است در كشورهاي صنعتي
فقط حدود 5 درصد از سرطانها
بدون تشخيص بمانند و اين رقم براي كشورهاي در حال رشد و
جهان سوم حدود 25 درصد
خواهد بود.
ــ در يكصد سال قبل شايد به
طور كلي در سراسر
دنيا فقط 500 نوع ماده
شيميايي وجود داشت كه ميتوانست در محيط زيست و زندگي مردم
وارد شده و مشكلاتي را به
وجود آورد ولي امروزه در دنيا بيشتر از 500 ميليون نوع
ماده شيميايي از داروهاي
مختلف تا سمومي كه در ميدانهاي جنگ از آن استفاده ميشود
وجود دارد و هر ساله به اين
رقم غيرقابل كنترل افزوده ميشود. اكثر اين مواد بيماري
زا و سرطان زا هستند.
ــ در يكصد سال قبل بشر از
كودهاي شيميايي خبري نداشت و
محصولات كشاورزي به قول
امروزيها بيولوژي تهيه و عرضه ميشد و همه چيز طبيعي بود و
طبيعي به دست مردم ميرسيد
ولي امروز هر ساله بيليونها تن كودهاي شيميايي به مزارع
افزوده ميشود و اين سموم از
طريق غذا، هوا و آبهاي زيرزميني و رودخانه ها به پيكر
انسانها عودت داده ميشود و
امكان بروز انواع بيماريها، مخصوصا سرطان را به وجود
ميآورد. ميگويند هر كيسه
كود شيميايي كه در بازار به فروش ميرسد در نهايت موجب بروز
سرطان كليه در يك نفر و در
گوشه اي از دنيا ميگردد.
ــ يكصد سال قبل براي تمام
بيماريها شايد به اندازه
انگشتان دست داروي شيميايي وجود داشت ولي امروز در هر
داروخانه اي بيش از حد تصور
داروي شيميايي داريم كه هر كدامشان از چندين ماده
شيميايي درست شده است كه با
خوردن آنها سيستم ايمني بدن انسان قدرت طبيعي خود را از
دست ميدهد و شخص به راحتي
تسليم بيماريها مخصوصا سرطان ميگردد.
ــ در يكصد سال
قبل اطراف منازل و كوچه هاي
روستاها و شهرهاي كوچك و بزرگ را آسفالت نپوشانده بود
كه خود حاوي مقدار زيادي از
مواد سرطانزا مانند قير است و هر روزه مقدار زيادي از
آن به خاطر حركت ماشين ها و
تغيير درجه حرارت محيط زيست در هوا و آب و همه زواياي
زندگي ما وجود دارند و
مرتبا وارد بدن شده و در نتيجه
DNA سلولها را معيوب نموده
و
سرطان به وجود مي آورد. علاوه بر
اين هر ساله ميليونها تن رنگ شيميايي به اين
آسفالت ها به عنوان خط كشي
و برنامه هاي احتياط در رانندگي مي مالند كه به دليل
عبور و مرور وسايل نقليه و
تغييرات آب و هوا به تدريج پاك شده و به همراه آب و هوا
و يا تماس با پوست بدن وارد
بدن شده و سبب بالا رفتن آمار سرطان ميگردد.
ــ در
يكصد سال قبل شايد در سراسر
دنيا چند هزار دستگاه ماشين و وسايل نقليه وجود داشت
ولي امروز حدود 5 بيليون
وسايل نقليه شخصي و چند ميليون ديگر از وسايل نقليه عمومي
در دنيا وجود دارند كه با
سوزاندن گازوئيل و بنزين و روغن و غيره چنان كيفيت بدي به
آب و هواي محيط ميدهند كه
نتيجه اي جز بروز سرطان وجود ندارد. به عبارت ديگر فقط در
اثر فرسايش لاستيك هاي
وسايل نقليه هر ساله ميليونها تن مواد شيميايي و ذرات گرد و
خاك در هوا به وجود ميآيد
كه به همراه هواي محيط زيست و در موقع تنفس وارد ريه ها و
بالاخره وارد بافتها و
سلولهاي بدن ميگردند. و سبب ازدياد بيش از حد سرطانها
ميشوند.
ــ در يكصد سال قبل اجداد
ما حداقل روزي چند كيلومتر راه پيمايي
ميكردند درصد افراد چاق در
اجتماع آن زمان بسيار ناچيز بود در حالي كه امروزه ما در
اتاق محل كارمان و در پشت
كامپيوتر اگر كه نياز به حركت داشته باشيم با صندلي چرخ
دار هيكل چاق خودمان را از
اين گوشه اتاق به آن گوشه اتاق منتقل ميكنيم و خوشحاليم
كه فعاليت جسمي داريم. به
همين دليل است كه چاقي و نداشتن فعاليت هاي جسمي يكي از
علل مهم بروز انواع سرطانها
است.
ــ در يكصد سال قبل غذاهاي
دستكاري شده ژنتيكي
وجود نداشت و تقريبا صددرصد
مردم در منازل خود غذا ميخوردند و رستورانها و غذاهاي
از پيش تهيه شده كه حاوي
مقدار زيادي مواد شيميايي هستند وجود نداشت. امروز 500 نوع
ماده شيميايي و افزاينده
هاي غذايي مخصوصا رنگ هاي شيميايي براي تهيه و عرضه غذا در
بازار وجود دارند كه فقط 50
نوع آن بي ضرر هستند و بقيه كاري جز از كار انداختن كبد
و كليه و آماده كردن بدن
براي بروز سرطان ندارند و هر روز به آمار اين بيماري مي
افزايند.
ــ در يكصد سال قبل بشر از
آب چشمه هاي گوارا كه باعث بهزيستي و سلامتي
ميشدند استفاده مي نمود ولي
امروز به علت ازدياد جمعيت دنيا آب رودخانه هاي اطراف
شهرها با گذشتن از دهها
مرحله در دسترس مردم قرار ميگيرد كه گاهي حاوي مقدار زيادي
مواد شيميايي است كه بشر با
دست خودش به آب و خاك محيط زيست خود اضافه نمود. كه يا
از طريق غذا و يا به وسيله
آب آشاميدني به بدن برميگردند و چنان ميكنند كه تصورش
مشكل است. به همين دليل است
كه غده هاي سرطاني در حيوانات دريايي و آن دسته اي كه
در رودخانه هاي اطراف
شهرهاي بزرگ زندگي ميكنند مشاهده ميشوند كه خود نشانه آلوده
بودن اين منابع طبيعي است
كه در يكصد سال قبل داراي كيفيتي بي نظير بود و امروز حتي
شنا كردن در آن و شستن دست
و پا با اين گونه آب هاي آلوده دردسرهاي بزرگي را به
وجود ميآورد.
ــ در يكصد سال قبل بشر
نميدانست Stress
چيست و چه نقشي در زندگي
روزانه دارد. امروزه پايه و
اساس درهم ريختگي سيستم دفاعي بدن و تسليم شدن بدن به
انواع بيماريها و اضطراب و
استرس و نگراني است. استرس هضم و جذب مواد غذايي را در
بدن مختل ميسازد. استرس
باعث اختلالاتي در فعاليتهاي اندام بدن و ترشح آنزيم ها و
هورمونهاي بدن ميشود و با
به هم خوردن اين تعادل است كه بدن تسليم هر نوع حادثه اي
ميگردد و مرگ بروز ميكند.
ــ در يكصد سال قبل مصرف
توتون و فرآورده هاي آن
اپيدمي و همه گير نبود در
حالي كه امروز يك نفر از هر 6 نفر در دنيا سيگاري هستند و
همين يك بيليون نفر هر روزه
حدود 17 بيليون نخ سيگار دود ميكنند كه علاوه بر ضرر و
زيان مالي در هر 10 ثانيه
يك نفر را به علت بيماريهاي مختلف، مخصوصا سرطان از بين
ميبرد. به عبارت ديگر 30
درصد مرگ و مير سرطان ها به علت سيگار و توتون است و همين
عامل مهم در سال 2020 يعني
حدود 14 سال ديگر سالي 10 ميليون نفر قرباني خواهد گرفت.
مشروبات الكلي نيز در اين
ميان نقش مهم بازي ميكنند. يعني كسي كه سيگار ميكشد و
الكل هم مصرف ميكند امكان
بروز بسياري از سرطانها را تا چهار برابر افزايش ميدهد و
اين دو ماده سرطان زا با
همديگر چنان قدرت سرطانزايي را به وجود ميآورند كه در كمتر
ماده ديگري ميتوان نظير آن
را مشاهده نمود.
اگر قرار باشد به دلايل
مربوط به
علل بروز سرطان در يكصد سال گذشته
صحبت كنيم و ثابت كنيم كه چرا آمار اين بيماري در
يكصد سال گذشته سر به فلك
نهاده ميتوان كتابها نوشت و ساعتها صحبت كرد ولي ما به
همين چند دليل مهم و علمي
اكتفا خواهيم كرد و اميدواريم به يكي از سئوالاتي كه
هميشه مطرح و تكرار ميگردد
جوابي مستند و علمي داده باشيم.