|
|
کارگران
کودکان
زنان هنر
و ادبیات
لطیفه
تصاویر
کامپیوتر
سایت های دیگر
اخبار روز از پیک ایران
خلاصه اخبار رادیو فردا
خارجی
آرشیو
صفحه
نخست
______________________________________________________________
گيلاس ميتواند قند خون را كاهش دهد
دكتر پرويز قديريان / استاد دانشگاه مونتريال
شهروند
- شماره ۱۰۴۱
گروهي از پژوهشگران دانشگاه
ايالت Michigan
طي بررسي جالبي به
روي حيوانات آزمايشگاهي
دريافتند كه ماده مخصوصي به نام
Anthocyanins در گيلاس وجود
دارد كه سبب ازدياد ترشح
انسولين در لوزالمعده شده و در نتيجه به سوخت و ساز مواد
قندي در بدن كمك ميكند. اين
پژوهشگران توانسته اند با خوراندن اين ماده طبيعي موجود
در گيلاس تا 50 درصد از
ميزان قند خون بكاهند كه رقمي است چشمگير. اين خبر مهم
اميد تازه اي به وجود
ميآورد كه با مواد خوراكي بتوان قندخون را در افرادي كه به
بيماري ديابت دچار هستند
پايين آورد و غده پانكراس را تحريك كرد تا انسولين بيشتري
توليد نمايد. در حال حاضر
درصد بالايي از مردم دنيا (12 درصد به بيماري قند نوع دو
دچار هستند و فقط 6 درصد از
اين موضوع مطلع ميباشند) به بيماري قند دچار هستند و تا
به حال داروي موثري براي
درمان اين بيماري كشف نشده و فقط با داروهاي موجود در
بازار ميتوان بيماري قند را
كنترل كرد و از بروز عوارض جانبي آن خودداري نمود.
اگر به بيماري قند دچار هستيد
به دارچين
پناه ببريد
در دارچين
Cinnamon تركيباتي وجود
دارد كه قادر است قندخون را
به آساني كاهش دهد.
پژوهشگران و پزشكان متخصص باور دارند كه روزي ميتوان از تركيبات
طبيعي و استثنايي موجود در
دارچين داروي موثري براي كنترل قند تهيه نمود. يكي از
اين تركيبات طبيعي كه
Polyphenol Polymers نام
دارد قادر است تا 20 درصد به
متابوليسم يا سوخت و ساز
قند در بافتهاي بدن افزايش دهد. اين مطالعه جالب در
دانشگاه كاليفرنيا در
Santa Barbara انجام گرفته
و نتايج آن در ژورنال علمي
Diabetes Care به چاپ رسيده
است.
به طور كلي مقدار نصف قاشق
چايخوري از پودر
دارچين ميتواند در مدت 40
روز ميزان قندخون را به طور چشمگيري كاهش دهد.
در يكي
از مطالب بالا اشاره نموديم
كه گيلاس هم ميتواند به صورتي غيرقابل تصور از ميزان
قند خون بكاهد، حال با
منظور نمودن اين دو ماده غذايي در رژيم غذايي روزانه افرادي
كه به بيماري قند دچار
هستند ميتوان قند خون را زير كنترل درآورد و از زندگي لذت
برد.
نوشابه هاي گازدار و
سوداها فشارخون را افزايش ميدهند
در يك
بررسي بزرگ به روي حدود 155
هزار زن پرستار در آمريكا معلوم گرديد كه نوشيدن
نوشيدني هاي گازدار و سودا
و كولاها ميتواند فشار خون را افزايش دهد. اين افزايش
فشار خون ممكن است به علت
كافئين موجود در نوشابه هاي گازدار و يا مواد موجود در آن
باشد. در اين صورت اگر به
عارضه فشار خون بالا دچار هستيد بهتر است از مصرف نوشابه
هاي گازدار دوري كنيد و يا
در مصرف آن زياده روي نكنيد.
باز هم از خواص
خوب بادام
ورزش مناسب، محيط زيست سالم
و مقداري بادام در روز از پيري زودرس
سلولهاي مغزي جلوگيري
ميكند. اين نتيجه بررسي گروهي است در دانشگاه
Irvine كاليفرنيا كه اين
هفته در يك كنفرانس علمي ارائه گرديد. بررسي مقدماتي اين يافته
جديد بر روي موش هاي
آزمايشگاهي انجام گرفته و نشان ميدهد، موش هايي كه مقداری
بادام در رژيم غذايي روزانه
آنها منظور گرديده قدرت حافظه آنها بيشتر بوده و
سلولهاي مغزي آنها سالم تر
ميمانند. اين پژوهشگران عقيده دارند كه رژيم غذايي
روزانه با مقداري بادام و
داشتن فعاليت جسمي ميتواند در انسان از بروز و پيشرفت
بيماري آلزايمرز جلوگيري
كند.
شير مادر هر ساله باعث
نجات جان 6 ميليون كودك ميشود
موسسه
Unicep سازمان جهاني بهداشت
اين هفته اعلان نموده كه در سال گذشته تغذيه شير مادر
موجب نجات جان بيشتر از 6
ميليون كودك در دنيا شده است و جالب اينكه فقط در يك سال
گذشته 15 درصد به ميزان
مصرف شير مادر در دنيا افزوده گرديده و ميليونها مادر
برخلاف گذشته تصميم گرفته
اند كه شير خودشان را به نوزادان خود بدهند كه رقمي است
چشمگير. در سال 1990 موافقت
نامه اي بين 30 كشور دنيا به امضا رسيد كه به هر وسيله
اي مادران جوان را تشويق
نمايند كه در مهمترين و سرنوشت سازترين دوره زندگي نوزاد،
يعني در 6 ماهه اول زندگي،
نوزادان را با شير خودشان كه با كيفيت ترين و كامل ترين
غذاست تغذيه كنند و
بدينوسيله مصونيتي كه اين شير در برابر بيماريها در بدن ايجاد
ميكند به كودكان منتقل
نمايند. تغذيه شير مادر نه تنها موجب سلامتي كودك ميگردد
بلكه نقش مهمي در بهزيستي و
سلامتي مادر خواهد داشت كه داشتن وزن ايده آل و كم شدن
امكان بروز سرطان سينه و
غيره جزيي از آن است. كودكي كه از شير مادر تغذيه ميكند نه
تنها سالم تر است بلكه نسبت
به ديگران با عاطفه تر و خوشحال تر مي باشد كه خود ركني
از اركان زندگي سالم است.
امكان بروز سرطان روده
بزرگ در افراد مبتلا به
بيماري قند زيادتر است
گروهي از پژوهشگران آمريكاي
طي بررسي بزرگ و طولاني
بر روي افرادي كه به بيماري
قند نوع دو دچار بودند دريافتند كه به دلايل مختلف
ميزان سرطان روده بزرگ
(كولون) در اين افراد بيشتر از آنهايي است كه اين بيماري را
ندارند. به همين دليل توصيه
ميكنند كه افراد مبتلا به بيماري ديابت بيشتر متوجه
سلامتي كولون خود باشند و
از عوامل بروز آن خودداري كرده و حداقل سالي دو بار با
پزشك معالج خود درباره
معاينه روده بزرگ در تماس باشند. هنوز دلايل قانع كننده اي
مبني بر چگونگي عمل بيماري
قند و يا انسولين در بدن و بروز سرطان روده بزرگ ارائه
نگرديده. يكي از علل آن
شايد به علت صدمه عروق و بافتهاي لايه داخلي روده بزرگ به
علت بالا بودن قند خون باشد
كه زمينه را براي به وجود آوردن سلولهاي سرطاني آماده
ميكند. اميد است كه مطالعات
جديد در اين مورد اطلاعات جديد و قانع كننده اي به دست
آورده و چند و چون رابطه
بيماري قند و سرطان روده بزرگ را مشخص نمايند.
پند هفته
سبوس برنج در پايين
آوردن قند و كلسترول خون معجزه
ميكند
فيبر موجود در پوست
برنج (سبوس) يكي از باكيفيت ترين نوع فيبر بوده و به
همراه تركيبات ديگر موجود
در آن مانند ويتامين
B موجب بهزيستي و سلامتي
بدن ميشود.
پژوهش هاي علمي نشانگر آنند
كه خوردن سبوس برنج قند خون و كلسترول را كاهش ميدهد.
اخيرا بعضي از شركتهاي
تغذيه كپسول هاي شلتوك يا پوست برنج را با قيمت غيرقابل تصور
در اختيار مردم قرار ميدهند
تا براي پايين آوردن قند و كلسترول خون از آن استفاده
گردد. شلتوك برنج را ميتوان
به همراه كيك هويج، كيك هاي ديگر مصرف نمود و يا با آرد
معمولي مخلوط كرد و از آن
نان تهيه نمود. از خوردن پوست خام برنج بايد دوري كرد چون
نفخ آور است و در ضمن كمتر
در دستگاه گوارش هضم و جذب ميشود. در گياه درماني با
خوردن شلتوك و شستن موي سر
با آب برنج ميتوان از ريزش مو جلوگيري كرد.